Enlaces

Los estudios científicos que respaldan nuestros conocimientos sobre el papel desempeñado por el glutamato en la nutrición y la salud humana se han llevado a cabo en prestigiosas instituciones y universidades de todo el mundo. Algunos de estos centros de investigación tienen sus propios sitios web. Los siguientes enlaces proporcionan un fácil acceso a estas fuentes.

		Monell Chemical Senses Center, Philadephia, PA, USA
		Baylor College of Medicine, Houston, Texas, USA
		University of Pittsburg, USA
		Mario Negri Institute, Milan, Italy

Entre otros enlaces útiles se cuentan los siguientes:

		European Food Information Council (EUFIC)
		International Food Information Council (IFIC)
		Sociedad para la Investigación del Sabor Umami
		The Australian Food and Grocery Council's Food Science Bureau
		Dr B Lindemann, Physiology, Saarland University Hospital
		Ajinomoto Food Ingredients LLC